Sammelkalender

Wann blüht eigentlich der Holunder, um Sirup zu kochen? Und wann ist der beste Zeitpunkt meinen Brennnesselsamen-Vorrat wieder aufzufüllen? Wenn es dir wie mir geht und du bei manchen Pflanzen nochmal nachschlagen musst, habe ich uns diesen Sammelkalender für Kräuter, Blüten, Samen, Früchte und Wurzeln erstellt. Ich hoffe er leistet dir so gute Dienste wie mir und wir Beide verlieren ab jetzt nicht mehr den Überblick.

Die zeitlichen Angaben, wann die einzelnen Kräuter bereit zur Ernte sind, können in deiner Umgebung leicht verschoben sein. Das hängt mit den unterschiedlichen Begebenheiten in Deutschland zusammen. Du wirst schnell ein Auge dafür bekommen, wann welche Pflanze blüht, wann welche Früchte reif sind und wann die ersten Frühblüher bei dir aus dem Boden schießen.

Was du unbedingt beim Sammeln von Wildkräutern beachten solltest, habe ich dir in den Sammelregeln beschrieben. Wenn du dich für Kräuter interessierst, die du für deine eigene Haarpflege sammeln kannst, lege ich dir meinen Haarkräuterkalender auf meinem Vegan Beauty Blog ans Herz.

Legende

(*) aufgrund giftiger Alkaloide (PA) in der Wildpflanze, besser die kontrollierte Droge über Apotheken und Kräuterhandel beziehen

(**) wilde Population mindestens gefährdet (siehe Rote Liste), deshalb bitte nur im eigenen Garten/Balkon ernten oder fertig kaufen

Blätter Blätter
Blüten Blüten
Blühendes Kraut Blühendes Kraut
Frucht Früchte
Wurzel Wurzeln
Samen Samen

PflanzeJan.Feb.MärzAprilMaiJuniJuliAug.Sept.Okt.Nov.Dez.
Acker-Schachtelhalm (Equisetum arvense)Blühendes KrautBlühendes Kraut
Acker-Stiefmütterchen (Viola arvensis)Blühendes KrautBlühendes KrautBlühendes KrautBlühendes KrautBlühendes Kraut
Andorn (Marrubium vulgare)Blühendes KrautBlühendes Kraut
Anis (Pimpinella anisum)SamenSamen
Arnika (Arnica montana) **BlütenBlüten
Artischocke (Cynara cardunculus)BlätterBlätter
Augentrost (Euphrasia officinalis) **Blühendes KrautBlühendes KrautBlühendes Kraut
Baldrian (Valeriana officinalis)Wurzel
Bärlauch (Allium ursinum)BlätterBlätterBlätterBlätter
Basilikum (Ocimum basilicum)Blühendes KrautBlühendes KrautBlühendes KrautBlühendes Kraut
Beifuß (Artemisia vulgaris)BlätterBlütenBlätterBlüten
Beinwell (Symphytum officinale) *BlätterBlätterBlätter
Benediktenkraut (Cnicus benedictus)Blühendes KrautBlühendes KrautBlühendes Kraut
Birke (Betula pendula/pubescens)BlätterBlätter
Bitterklee (Menyanthes trifoliata) **BlätterBlätter